Fondazione Edmund Mach Gewurztraminer DOC 2023

Colore giallo paglierino carico; ottima complessità aromatica con sentori fruttati, floreali e speziati. Gusto ricco e di buona struttura.
Vendemmia manuale eseguita la seconda decade di settembre; resa media di 70-80 quintali/ettaro (1,4 kg/ceppo).
Vinificazione in bianco con macerazione a freddo del pigiato; fermentazione condotta interamente in serbatoi di acciaio. Lunga permanenza sulla feccia prima dell’imbottigliamento per arricchire in gusto e struttura.