Fondazione Edmund Mach MONASTERO Riesling DOC 2016
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si presenta estremamente complesso e varietale. Al gusto risulta armonico e piacevolmente acidulo. Per le sue doti di struttura e acidità è uno dei vini bianchi più longevi in assoluto.
Vendemmia manuale eseguita la terza decade di settembre, resa media di 60 – 70 quintali/ettaro (1,6 kg/ceppo).
Vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo del pigiato; fermentazione condotta parte in botti di rovere, parte in acciaio. Lunga permanenza sulla feccia.
- Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.2 kg |
|---|---|
| tipologia | Vino Bianco |
| formato | 0,75 L |
| annata | 2016 |
| origine | Alto Adige |
| produttore | Istituto S.Michele all'Adige |
| vitigno | Riesling Renano |
| grado-alcolico | 12,5% |
| temperatura | 10° |
| abbinamenti | Antipasti, Aperitivi, Primi piatti |
