Fondazione Edmund Mach Pinot Bianco DOC 2023
Accedi per vedere i prezziColore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al profumo si presenta estremamente complesso e varietale. Al gusto risulta armonico e piacevolmente acidulo. Ripropone con coerenza le sensazioni olfattive iniziali.
Vendemmia manuale eseguita verso la metà di settembre, resa media di 70-80 quintali/ettaro (1,75 kg/ceppo).
Vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo del pigiato. Fermentazione condotta in parte in piccole botti di rovere, in parte in recipienti di acciaio e lunga permanenza sulle fecce.
- Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,2 kg |
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tipologia | Vino Bianco |
formato | 0,75 L |
annata | 2022 |
origine | Trentino-Alto Adige/Südtirol – Italia |
produttore | Istituto S.Michele all'Adige |
vitigno | Pinot Bianco |
grado-alcolico | 13,5% |
temperatura | 8° – 10° |
abbinamenti | Antipasti, Aperitivi, Pesce acqua dolce, Primi piatti leggeri |