Fondazione Edmund Mach Pinot Grigio DOC 2023

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al profumo si presenta estremamente complesso e varietale. Al gusto risulta armonico e piacevolmente acidulo. Ripropone con coerenza le sensazioni olfattive iniziali.
Vendemmia manuale eseguita verso la metà di settembre, resa media di 70-80 quintali/ettaro (1,7 kg/ceppo).
Tradizionale vinificazione in bianco condotta parte in piccole botti di rovere, parte in serbatoi di acciaio. Lunga permanenza sulla feccia prima dell’imbottigliamento per arricchire in gusto e struttura.