Sentieri Siciliani Etna Bianco DOC 75cl 2021

Prodotto ad alta quota sulle pendici del vulcano Etna, con uve autoctone Carricante e Catarratto. I terreni lavici donano mineralità alle uve e il clima dalle forti escursioni termiche regala al vino profumi raffinati e fresche.
Le uve, attentamente selezionate, vengono criomacerate. Dopo la diraspatura vengono sofficemente pressate. Dopo 48 ore di decanta0ione statica, il succo viene fatto fermentare per circa 15-20 giorni a temperatura controllata.
Affinamento in vasche d’acciaio inox su fecce fini con frequenti batonnage, e poi circa 3 mesi in bottiglia.

Note di degustazione
Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: elegante ed intenso con profumi di mela e biancospino.
Gusto: di grande freschezza e mineralità con un peculiare retrogusto di anice.